地酒

清らかな山水（地下水）と日野米を使い、伝統にこだわり、頑固なまでの手間と愛情をかけて、独自のうま味を醸し出しています。

江戸後期に設立され約200年の歴史を持つ、日野町の老舗蔵元です。 「お米から造るアルコール飲料である日本酒を楽しんでいただきたい。」という想いのもと、さまざまな料理、シチュエーションに合う日本酒造りを目指しています。